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let there be rock :: culture :: divers & variés :: Miam-miam Glou-glou : les recettes des Letthereberockiens
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truffes au chocolat
celtill Jeu 18 Déc - 18:21
truffes au chocolat
les ingredients pour environ 50 truffes
400 g de cho noir
30 cl de crème fleurette
50gr de beurre
100g de cacao non sucré
casser le choco en morceaux sans le déballer ça va plus vite
Mettez la crème fleurette et le beurre dans une casserole et chauffez l'ensemble sur feu doux.
Dès le début de l'ébullition, versez le mélange sur le chocolat.
Remuez doucement avec une cuillère en bois, jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse.
lécher la cuillère
Mettez au frais pour plusieurs heures.
Mettez le cacao dans une assiette creuse.
Prélevez des boules de la taille d'une demi-cuillère à soupe puis roulez-les entre vos mains.
Déposez-les dans l'assiette de cacao puis roulez-les à l'aide d'une fourchette, moi j'ai pris les doigts.
le terrain de jeu
Mettez-les au frais jusqu'au moment de servir.
les ingredients pour environ 50 truffes
400 g de cho noir
30 cl de crème fleurette
50gr de beurre
100g de cacao non sucré
casser le choco en morceaux sans le déballer ça va plus vite
Mettez la crème fleurette et le beurre dans une casserole et chauffez l'ensemble sur feu doux.
Dès le début de l'ébullition, versez le mélange sur le chocolat.
Remuez doucement avec une cuillère en bois, jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse.
lécher la cuillère
Mettez au frais pour plusieurs heures.
Mettez le cacao dans une assiette creuse.
Prélevez des boules de la taille d'une demi-cuillère à soupe puis roulez-les entre vos mains.
Déposez-les dans l'assiette de cacao puis roulez-les à l'aide d'une fourchette, moi j'ai pris les doigts.
le terrain de jeu
Mettez-les au frais jusqu'au moment de servir.
celtill- le prez
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sylvain medecine- Serial Posteur n°1
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Hayyah- Aristochatte
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Azeleen- galette fourrée vibrante
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Re: truffes au chocolat
celtill Jeu 18 Déc - 21:50
Hayyah a écrit:Celle là je la mets dans mon téléphone ...
hayyah hayyah hayyah tu file un mauvais coton
et puis tiens pour la peine
celtill- le prez
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Hayyah- Aristochatte
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celtill- le prez
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Re: truffes au chocolat
sylvain medecine Jeu 18 Déc - 22:14
ne t'inquiete pas Hayyah, notre vieux Préz a oublié un ingredient dans sa recette !
sylvain medecine- Serial Posteur n°1
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celtill- le prez
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Azeleen- galette fourrée vibrante
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Re: truffes au chocolat
gilda Mar 13 Jan - 19:44
J'adooore les truffes au chocolat !!!
Moi j'aime bien rajouter un peu de vanille bourbon pour parfumer la ganache...
Moi j'aime bien rajouter un peu de vanille bourbon pour parfumer la ganache...
gilda- Cacao junkie
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